Agba ọbara ọbara Amaranthus
Gịnị bụ Amaranthus?
Amaranth (aha sayensị: Amaranthus tricolor L.), nke a makwaara dị ka "amaranth akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ", bụ ụdị amaranth n'ezinụlọ Amaranthaceae.
Amaranth bụ nke mba Chaịna, India na Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Okpuru Amaranth siri ike, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ọbara ọbara, ọtụtụ mgbe alaka ya nwere akwụkwọ ovate, rhombic-ovate ma ọ bụ lance, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara, odo odo, odo ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere agba ndị ọzọ. Okooko osisi dị gburugburu, agwakọta ya na okooko nwoke na nwanyị, utricles ahụ dịkwa oke mkpa. Mkpụrụ osisi dị obere ma ọ bụ obovate, ojii ma ọ bụ aja aja ojii, na-ama ifuru site na Mee ruo Ọgọst ma na-amị mkpụrụ site na Julaị ruo Septemba. Ọ na-eguzogide ọgwụ, ọ dị mfe ito, na-ahụ okpomọkụ n'anya, ọ na-anabata ọkọchị na iru mmiri, ọ nweghịkwa obere ahụhụ na ọrịa. A na-eji mgbọrọgwụ, mkpụrụ osisi na ahịhịa niile dị ka ọgwụ iji melite anya, mee ka mmamịrị na nsị dị mfe, ma wepụ oyi na okpomọkụ.
Uru nke agba ọbara ọbara Amaranthus:
Amarathus Red Colorant bụ ihe e ji agba agba sitere n'okike nke e si na amaranth nweta site na iji teknụzụ bayotechnoloji ọgbara ọhụrụ. A na-ejikarị ya eme ihe na nri, dịka ihe ọṅụṅụ, ihe ọṅụṅụ carbonated, mmanya a kwadebere, swiit, ihe ịchọ mma achịcha, silk uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, plum akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ngwaahịa hawthorn, jelii, wdg, dị ka ihe na-agba agba uhie.
Ihe ndị na-acha agba na-enye ngwaahịa ndị a ihe na-acha uhie uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bara ụba ma na-egbuke egbuke, na-eme ka ha maa mma ma na-adọrọ adọrọ.
Na mgbakwunye na itinye agba, enwere ọtụtụ uru dị na iji agba amaranth na nri. Nke mbụ, ọ bụ agba nri sitere n'okike, nke pụtara na ọ nweghị kemịkalụ sịntetik na-emerụ ahụ. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma ma dị mma maka ụmụaka na ndị okenye.
N'ikpeazụ, amaranth bara ụba na antioxidants na phytonutrients, nke nwere ọtụtụ uru ahụike. Ọ bara ụba na vitamin C, iron, na calcium, nke na-enyere aka melite ahụike na mgbochi ọrịa. Na mgbakwunye, ihe ndị na-egbochi mbufụt ya na-enyere aka belata mbufụt n'ahụ ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala.
Na mmechi, agba amaranth bụ ihe e ji eme agba nri eke, dị mma ma dịkwa mma. Na mgbakwunye na inye agba na-egbuke egbuke, ọ nwekwara ọtụtụ uru ahụike, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ụlọ ọrụ nri. Site na iji agba amaranth, ndị na-emepụta nri nwere ike ịmepụta ngwaahịa ndị dị ụtọ dịka ha si dị mma ma dịkwa mma.
Okwu Mmalite nke Amaranthus Red Colourant:
Amaranth bụ ụdị amaranth n'ezinụlọ Amaranthaceae, nke sitere na mpaghara okpomọkụ na mpaghara ndị dị n'okpuru okpomọkụ nke Amerịka na ndịda Eshia. Ihe mbụ e ji mara ya ga-abụ akwụkwọ nri ọhịa iji nye ndị agụụ na-agụ nri.
Amaranth ọhịa nwere ike ịgbanwe agbanwe ma sie ike nke na n'akụkọ ọdịnala ndị China, a naghị eri ya naanị dị ka akwụkwọ nri ọhịa, kamakwa a na-eji ya dị ka ọgwụ ọdịnala ndị China ma ọ bụ nye anụ ụlọ nri. A na-akọ Amaranth na United States na India dị ka nri anụ ụlọ. Na mgbakwunye, a na-azụ ụfọdụ amaranth n'ime osisi ịchọ mma, dị ka amaranth nwere agba ise.
Akụkọ ihe mere eme nke amaranth dị ka akwụkwọ nri e ji aka rụọ malitere n'oge ọchịchị Song na Yuan. Amaranth kachasị ewu ewu n'ahịa taa bụ amaranth uhie, nke a na-akpọkwa amaranth tricolor, goose red, na osikapa ọka. Ọ na-adịkarị na ndịda China, na Hubei, ndị mmadụ na-akpọ ya "akwụkwọ nri ọsụsọ", a na-ahụkarị ya n'oge ọkọchị na mgbụsị akwụkwọ. A na-amata ya site na etiti akwụkwọ ya na-acha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara. E wezụga amaranth uhie, e nwekwara amaranth akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (a na-akpọkwa sesame amaranth, amaranth ọcha) na amaranth uhie-acha ọbara ọbara.
Agba nke ofe amaranth uhie na-egbuke egbuke ma enwere ike iri ya na osikapa, mana ọ na-esiri ike ịsacha ya ma ọ bụrụ na a wụsa ya n'uwe n'amaghị ama. Agba dị na ofe amaranth uhie bụ amaranth uhie, agba mmiri na-agbaze, nke sitere na otu anthocyanin, nke bụ isi ihe dị na ya bụ amaranth glucoside na obere obere beet glucoside (beet red). Ọ bụ ezie na o nwere agba yiri anthocyanin, nhazi kemịkalụ dị nnọọ iche, yabụ ihe onwunwe kemịkalụ na-adịgide adịgide. Agba amaranth nwekwara adịghị ike, dị ka enweghị ike iguzogide okpomọkụ ogologo oge na enweghị mmasị na gburugburu alkaline. N'ebe acidic dị, agba amaranth uhie bụ agba na-acha odo odo-acha ọbara ọbara na-egbuke egbuke, ọ na-agbanwekwa odo mgbe pH gafere 10.
Taa, ndị mmadụ na-ewepụta agba amaranth maka ụlọ ọrụ nri, ọkachasị maka swiiti, achịcha, ihe ọṅụṅụ, wdg.


















