Amaranthus Red Colorant
Mmalite nke Amaranthus
Kedu ihe bụ Amaranthus?
Amaranth (aha sayensị: Amaranthus tricolor L.), nke a makwaara dị ka "amaranth green", bụ ụdị amaranth n'ime ezinụlọ Amaranthaceae.
Amaranthus bụ obodo China, India na Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Ahịhịa Amaranth siri ike, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ọbara ọbara, na-enwekarị alaka, nwere akwụkwọ ovate, rhombic-ovate ma ọ bụ udi, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara, odo odo, odo ma ọ bụ obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba ndị ọzọ. Ụyọkọ ifuru dị okirikiri, agwakọta ya na ifuru nwoke na nwanyị, utricles na-adịkwa egwu. Mkpụrụ bụ suborbicular ma ọ bụ obovate, nwa ma ọ bụ oji-agba aja aja, okooko site na May ruo August na mfri si July ruo September. Ọ na-eguzogide ọgwụ, dị mfe na-eto eto, okpomọkụ na-ahụ n'anya, oké ọkọchị na iru mmiri na-anabata ya, ma nwee obere pests na ọrịa. A na-eji mgbọrọgwụ, mkpụrụ osisi na ahịhịa niile dị ka ọgwụ iji mee ka anya dịkwuo mma, mee ka urination na nsị, wepụ oyi na okpomọkụ.
Uru nke Amaranthus Red Colorant:
Amaranthus Red Colorant bụ ihe eji agba agba eke ewepụtara na amaranth site na iji teknụzụ biotechnology ọgbara ọhụrụ. A na-ejikarị nri, dị ka ihe ọṅụṅụ, ihe ọṅụṅụ carbonated, mmanya a kwadebere, swiiti, ihe ịchọ mma pastry, silk na-acha uhie uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, plum green, ngwaahịa hawthorn, jelii, wdg, dị ka onye na-acha uhie uhie.
Ndị na-agba agba na-enye ngwaahịa ndị a ọgaranya na-acha uhie uhie na elu, na-eme ka ha dị mma ma na-adọrọ adọrọ.
Na mgbakwunye na ịgbakwunye agba, enwere ọtụtụ uru iji agba agba amaranth na nri. Nke mbụ, ọ bụ ụcha nri eke, nke pụtara na o nweghị kemịkalụ sịntetik na-emerụ ahụ. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma na ahụike maka ụmụaka na ndị okenye.
N'ikpeazụ, amaranth bara ụba na antioxidants na phytonutrients, nke nwere ọtụtụ uru ahụike. Ọ bara ụba na vitamin C, iron, na calcium, nke na-enyere aka melite ahụike na mgbochi. Na mgbakwunye, ihe ndị na-egbochi mkpali ya na-enyere aka belata mbufụt na ahụ ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala.
Na mmechi, amaranth colorant bụ eke, nchekwa na nri agba agba. Na mgbakwunye na inye agba agba, ọ nwekwara ọtụtụ uru ahụike, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ụlọ ọrụ nri. Site n'iji amaranth colorants, ndị na-emepụta ihe oriri nwere ike ịmepụta ngwaahịa ndị na-atọ ụtọ dị ka ihe na-adọrọ mmasị ma dị mma.
Okwu Mmalite nke Amaranthus Red Agba:
Amaranth bụ ụdị amaranth sitere na ezinụlọ Amaranthaceae, nke sitere na mpaghara okpomọkụ na ebe okpomọkụ nke America na ndịda Eshia. Ihe izizi ya ga-abụ dị ka inine ọhịa iji nye ndị agụụ na-agụ nri.
Anụ amaranth na-agbanwe agbanwe ma na-agbasi ike nke na na akụkọ ọdịnala ndị China, ọ bụghị naanị na a na-eri ya dị ka akwụkwọ nri ọhịa, kamakwa a na-eji ya dị ka ọgwụ ọdịnala ndị China ma ọ bụ nye ya anụ ụlọ. A na-akụ Amaranth na United States na India dị ka nri anụ ụlọ. Tụkwasị na nke ahụ, a na-emepụtala ụfọdụ amaranth ka ọ bụrụ osisi ịchọ mma, dị ka amaranth nwere agba ise.
Akụkọ ihe mere eme nke amaranth dị ka akwụkwọ nri a na-eji aka eme ihe malitere laa azụ na usoro ndị eze Song na Yuan. Amaranth a na-ahụkarị n'ahịa taa bụ amaranth uhie, nke a na-akpọkwa amaranth tricolor, ọgazị uhie ọhịa, na ọka osikapa. Ọ na-adịkarị na ndịda China, na Hubei, ndị mmadụ na-akpọ ya "ihe oriri ọsụsọ", ọ na-adịkarịkwa n'oge okpomọkụ na n'oge mgbụsị akwụkwọ. Ihe e ji mara ya bụ ebe etiti akwụkwọ na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na-achakarị ọbara ọbara. Ewezuga amaranth na-acha uhie uhie, enwekwara amaranth green (nke a na-akpọkwa amaranth sesame, amaranth ọcha) na amaranth na-acha ọbara ọbara.
Agba nke ofe amaranth na-acha uhie uhie na-egbuke egbuke ma nwee ike rie ya na osikapa, ma ọ na-esiri ike ịsacha ma ọ bụrụ na ọ na-adaba na mberede na uwe. Nri dị na ofe amaranth na-acha uhie uhie bụ amaranth red, pigmenti na-agbaze mmiri, nke bụ nke otu anthocyanin, isi ihe mejupụtara ya bụ amaranth glucoside na obere beet glucoside (beet red). Ọ bụ ezie na ọ nwere agba yiri anthocyanin, nhazi kemịkal dị nnọọ iche, n'ihi ya, ihe ndị dị na kemịkal na-esiwanye ike. Amaranth red nwekwara adịghị ike, dị ka enweghị ike iguzogide ikpo ọkụ na-adịte aka na enweghị mmasị na gburugburu alkaline. Na gburugburu acidic, amaranth red bụ agba odo odo na-acha ọbara ọbara, ọ na-atụgharị edo edo mgbe pH karịrị 10.
N'oge a, ndị mmadụ na-ewepụta pigmenti amaranth maka ụlọ ọrụ nri, ọkachasị maka swiiti, pastry, ihe ọ drinksụ ,ụ, wdg.